Inspiration japonaise et cuisine française se mêlent dans ce restaurant étoilé.
Saint-Jacques crues cuites dans un bouillon dashi et citronnelle ou merveille de thon mariné au vinaigre de sakura.
Guides : Michelin
20 Boulevard de la Tour d’Auvergne, 35000 Rennes
Tél. : 02 23 47 82 74
