Destination le Cantal où le chef Renaud Darmanin met en avant les saveurs de notre terroir. Œufs de poule pochés en meurette, terrine de lièvre, cuisse de canette ou rognon de veau... En dessert, c'est fromage frais à la crème de Bresse et son coulis de fruits rouges.
Guides : Michelin
Auberge de la Tour, place de la Fontaine, 15220 Marcolès
Tél. : +33 (0)4 71 46 99 15
